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        準媽媽的臘八,從一碗粥開始

        發布時間:2023-01-04

        不知不覺間,歲末已至。俗話說“過了臘八就是年,大寒過后就是春”,今天就是臘八節了,您喝粥了嗎?喝著香氣四溢的臘八粥,期待新年的到來,闔家團圓的農歷新年也越來越近了……如此美好的時刻,各位孕媽媽在喝粥時也一定要多加注意啦!

        消化不良的孕媽媽

        豆類相對不易消化,所以消化功能不好的孕媽媽在煮臘八粥的時候可以減少添加黑豆、黃豆等豆類食材。豆類在煮粥之前要充分浸泡,使其變軟,熬煮的時候適當延長一些時間,等它煮得更爛一些則更易消化。

        腸胃功能較弱的孕媽媽

        盡量減少臘八粥中糯米的比例,因為糯米屬于支鏈淀粉,比較粘稠,不易消化。

        血糖高、有妊娠糖尿病的孕媽媽

        眾所周知,大米和糯米的含糖量較高,血糖偏高的孕媽煮粥不要加入過多的大米和糯米,兩者經過高溫熬煮后很容易淀粉糊化,可以直接使升糖指數增加10%。此外,像大棗這類原料含糖量也不低,盡量不要放。

        切勿追求口感而在煮制臘八粥的時候加糖,可以選擇燕麥、豆類及山藥這些對抑制和降低血糖有幫助的食材。燕麥中含有B-葡聚糖和大量膳食纖維,可以抑制糖分的吸收;豆類的升糖指數則比一般的精制米低得多,并且含有較高的植物蛋白,有助于胎兒的生長發育。

        另外所有處于孕期的女性最好不要大量食用桂圓、杏仁、山楂,容易導致流產。

        孕期臘八粥正確打開方式

        孕媽媽過臘八節,可以選擇香糯軟爛的臘八粥,適合胃口不好又需要大量營養的孕媽媽。孕媽媽胃腸較弱,這時應挑選非常容易消化吸收的食材以降低嘔吐,喝一些香糯酥爛的臘八粥非常有益于孕媽媽本身的調養,充足的汲取熱量和營養成分。

        給孕期臘八粥加點“料”

        每年的臘八時節是一年中氣溫最低的日子,人的體質會相對變弱,而臘八粥既可以養胃健脾,又能益氣補血,是美味又實惠的補品。尤其對于孕媽媽而言,此時對鈣和鐵的需求量較大,因此在熬制臘八粥時給臘八粥加點“料”,盡量選擇可以補鐵補血的食材,可以考慮選用能補鈣的糙米,此外,花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣,大豆和堅果中也含有較高的鐵。

        最后祝各位孕媽們臘八節快樂,祝福都在碗里,喝了這碗孕期專屬臘八粥,來年萬事“粥”全,好“孕”連連,棗生桂子闔家圓。各位孕媽們準備好紅紅火火過大年,辭舊迎新侯佳音了嗎?在此佳音醫院祝愿每一位孕媽媽在寒冬中始終保持溫暖的心情與期待,承接著“好孕”與“憧憬”,一起迎接下一個春天。

        撰文 | 王萍 裴鑫
        圖片 | 攝圖網

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